Linų sėmenys ir linų sėmenų aliejus yra turtingi omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai.
Jūsų oda ir širdis jums padėkos, kai į savo mėgstamus patiekalus įdėsite maltų linų sėmenų arba naudosite linų sėmenų aliejų, kad pasigamintumėte mėgstamas salotas. Jie yra turtingi nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių šaltiniai, kurie palaiko jūsų odos hidrataciją ir apsaugo jūsų širdį nuo blogųjų riebalų. Omega-3 riebiosios rūgštys yra vienintelis linų sėmenų aliejaus teiginys, tačiau sėklos pasižymi daugiau, įskaitant skaidulinius ir fitoestrogenus, kurie gali užkirsti kelią krūties vėžiui.
Riebalų rūgštys Omega-3
Omega-3 riebiosios rūgštys kovoja su visos sistemos uždegimais ir apsaugo jūsų širdį mažindamos kraujospūdį ir cholesterolį. Šios nepakeičiamos riebalų rūgštys taip pat saugo jūsų odą, sudarydamos vandeniui nepralaidų barjerą, kuris sulaiko drėgmę. Linų sėmenys ir linų sėmenų aliejus yra turtingi omega-3 riebiųjų rūgščių šaltiniai, tačiau aliejus turi 10 kartų daugiau ir dažnai naudojamas papilduose. Viename šaukšte maltų linų sėmenų yra 1.6 gramų omega-3, arba 145 procentų moterų rekomenduojamos dienos normos. Tokia pati linų sėmenų aliejaus dalis turi 6.9 gramų omega-3, tai yra daugiau nei 600 procentų jūsų dienos vertės.
Pluoštas
Iš linų sėmenų aliejaus jo negausite, tačiau linų sėmenys yra supakuoti su pluoštu. Vienas valgomasis šaukštas sveikų linų sėmenų turi 2.8 gramų ląstelienos. Net sumaltas, šaukštas linų sėmenų turi 2 gramų. Moterys savo dienos racione turėtų suvartoti 25 gramų ląstelienos. Linų sėmenys dažnai naudojami vidurių užkietėjimui gydyti, tačiau atminkite, kad dujos ar viduriavimas gali būti nepageidaujamas šalutinis poveikis, jei per greitai į savo racioną įtraukiate per daug linų sėmenų. Pradėkite nuo mažų kiekių ir gerkite daug vandens, kad išvengtumėte problemų. Linų sėmenyse esančios tirpios skaidulos mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo nesveiko cukraus cukraus smaigalio, nes sulėtina cukraus virškinimą.
Fitoestrogenai
Linų sėmenys yra geriausias gamtos fitoestrogenų, vadinamų lignanais, šaltinis, medžiaga, imituojanti jūsų natūralaus estrogeno poveikį. Tyrimai rodo, kad jie gali sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią su estrogenais susijusiems vėžiams, tokiems kaip krūties vėžys. Tyrimas, paskelbtas sausio mėnesio „Nutrition“ žurnalo 2012 numeryje, pranešė, kad moterys, kurios valgė daugiau lignano, turėjo mažesnę krūties vėžio riziką. Sunku numatyti fitoestrogenų poveikį nepasitarus su savo sveikatos priežiūros specialistu. Jei natūralus estrogeno kiekis yra žemas, lignanas gali padidinti bendrą estrogeno kiekį. Bet jei jūs jau turite daug estrogeno, jie gali sumažinti bendrą kiekį. Moterys, atsigavusios ar turinčios estrogenų vėžį, neturėtų valgyti linų sėmenų tol, kol nepasitaria su savo gydytoju.
Maistinės medžiagos
Linų sėmenyse yra vitaminų ir mineralų, kurių negausite iš linų sėmenų aliejaus. Visus linų sėmenis sunku virškinti, todėl geriausia naudoti maltus linų sėmenis, kad jūsų kūnas galėtų pasisavinti maistines medžiagas. Viename šaukšte maltų sėklų yra 27 miligramų magnio arba 8 procentų jūsų rekomenduojamos dienos normos. Ta pati porcija taip pat aprūpina 4 procentais moters dienos cinko vertės, o 2 procentais kalcio, geležies ir vitamino B-6. Šie procentai gali neatrodyti reikšmingi, kol neatrodysite, kad maistinės medžiagos gaunamos iš 1 šaukšto porcijos. Vienas šaukštas linų sėmenų aliejaus turi tik 1 procentų dienos vitamino K vertės.
