Valgymas jūros gėrybių yra maistingas būdas gauti rekomenduojamą vitaminą B-12.
Jūsų kūnui reikalingas vitaminas B-12, kad būtų užtikrinta tinkama smegenų veikla, medžiagų apykaita ir DNR bei raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas. Vitaminas B-12, kaip ir kiti B komplekso vitaminai, padeda palaikyti kepenų, odos, akių ir plaukų sveikatą. Gyvūniniai produktai yra geriausi natūralūs vitamino B-12 šaltiniai, tačiau kiti maisto produktai kartais yra praturtinti šia maistine medžiaga.
Jūros gėrybės
Vienas geriausių vitamino B-12 šaltinių yra jūros gėrybės. 3 uncijos porcija virtų moliuskų suteikia 84.1 mikrogramus, arba 1,402 procentus dienos vertės. Tokio pat dydžio virtų laukinių vaivorykštinių upėtakių porcijoje yra 5.4 mikrogramai vitamino B-12, arba 90 procentų DV, ir kiekviena porcija lengvų tunų konservų suteikia 42 procentų DV.
Jautiena
Jautienos kepenys yra dar vienas puikus vitamino B-12 šaltinis, aprūpinantis 1,178 procentų DV per 3 unciją, patiekiant kartu su 70.7 mikrogramais. Kiti jautienos gabaliukai taip pat yra geri šaltiniai, įskaitant virtą nugarinę nugarinę, kurioje yra 1.4 mikrogramai vitamino B-12 vienoje porcijoje arba 23 procentų DV.
Pieno produktai ir kiaušiniai
Kiekvienas puodelis neriebaus jogurto ar pieno suteiks jums maždaug 18 procentų DV vitamino B-12. Jei jums labiau patinka sūris, uncija Šveicarijos sūrio suteiks jums 15 procentų DV. Kiaušiniai taip pat yra geras vitamino B-12 šaltinis, kiekviename kietai virtame kiaušinyje yra 0.6 mikrogramai arba 10 procentai DV.
Vegetariški variantai
Natūralūs vegetariški vitamino B-12 šaltiniai labai skiriasi savo vitaminų kiekiu ir nėra patikimi šio vitamino šaltiniai. Be to, vitaminas B-12 iš šių šaltinių nėra gerai absorbuojamas jūsų organizme. Tačiau maistinės mielės, sojos pienas ir pusryčių dribsniai kartais būna paskaninti vitaminu B-12, kuris yra gerai pasisavinamas, todėl patikrinkite šių maisto produktų etiketes, kad rastumėte tokį, kuriame yra vitamino B-12, jei esate vegetaras ir norėtumėte nevartoti papildų.
