Jūsų kūnas gali suvartoti visas maistines medžiagas subalansuotoje mitybos energijoje.
Jei galvojate apie energiją kaip apie kalorijas, visiškai aišku, kad jūsų kūnas gali pasisemti energijos iš visų skirtingų maisto produktų, kuriuos valgote kiekvieną dieną. Kai ką nors valgai, tavo kūnas pradeda skaidyti maistines medžiagas, esančias kiekviename kąsnyje, kad galėtų jas naudoti atliekant įvairias kūno funkcijas. Nors angliavandeniai yra pagrindinis jūsų kūno energijos šaltinis, baltymai ir riebalai taip pat gali būti energijos šaltiniai.
Angliavandeniai
Angliavandeniai yra svarbiausias jūsų kūno energijos šaltinis. Tiesą sakant, jūsų kūnas visus jūsų valgytus angliavandenius paverčia gliukoze, kuri suteikia greitą energijos tiekimą. Jūsų kūnas taip pat gali kaupti angliavandenius jūsų kepenyse ir raumenyse kaip glikogeną, kurį vėliau jis gali panaudoti energijai, kai jums to reikia. Angliavandeniai, kurių jums nereikia iškart ir kurių negalima laikyti kepenyse, virsta riebalais.
Riebalai
Jūsų kūnas naudoja riebalus, kad pagamintų daugiau nei pusę savo energijos poreikių. Tiesą sakant, riebalai suteikia daugiau energijos nei angliavandeniai, gramas gramui. Tačiau neapsirikite - kūnas tik apie 10 procentą riebalų paverčia gliukoze, kad būtų galima nedelsiant sunaudoti energiją. Riebalų rūgštys, susidarančios iš jūsų valgytų riebalų, yra saugomos riebalų ląstelėse kaip trigliceridai. Tos riebalų ląstelės turi neribotas galimybes. Nors sukaupti riebalai gali būti naudojami vėliau, kai organizme trūksta angliavandenių, prireiks šiek tiek laiko, kol sunaudojami saugomi angliavandeniai, kad kauptų riebalus kaip energiją.
Baltymai
Jūsų kūnas baltymus naudos energijai tik tuo atveju, jei trūks kitų dviejų maistinių medžiagų. Taip yra todėl, kad svarbiausias baltymų vaidmuo yra ugdyti raumenis, atstatyti ląsteles ir kurti naujas bei paskirstyti organizme maistines medžiagas. Baltymai susidaro ilgomis skirtingų aminorūgščių sruogomis. Jei baltymai nėra reikalingi jų pagrindiniam tikslui, šios aminorūgštys gali suskaidyti iš grupės ir būti oksiduotos, kad suteiktų energijos.
Subalansuota mityba
Kad jūsų kūnas tinkamai funkcionuotų ir gautumėte reikiamos energijos, turite valgyti subalansuotą sveiką mitybą, kurioje yra visos trys maistinės medžiagos. Didžiąją dalį dienos kalorijų - nuo 45 iki 65 procentų - turėtumėte gauti per sveikus angliavandenius iš maisto produktų, tokių kaip sveiki grūdai, rudieji ryžiai, vaisiai ir daržovės. Baltymai turėtų sudaryti maždaug nuo 10 iki 35 procentų jūsų dienos kalorijų. „MayoClinic.com“ pabrėžia augalinių baltymų, tokių kaip pupelės ir sojos produktai, bei neriebaus paukštienos ir mėsos vartojimą. Riebalus turėtumėte riboti nuo 20 iki 35 procentų savo dienos kalorijų, daugiausia dėmesio skirdami nesočiųjų riebalų, gautų iš sveikų aliejų, ir liesos mėsos.
