Soda pop sudėtyje yra fosforo.
Soda pop dažnai būna fosforo rūgšties, kurios pridedama siekiant pagerinti laikymo laiką ir suteikti gazuotiems gėrimams traškų ir aštrų skonį. Fosforo rūgšties kiekis skirtinguose prekės ženkluose labai skiriasi, nors daugumoje dietų ir įprastose sodaose jo yra, ypač kolaje. Fosforas yra būtinas sveikatai mineralas, tačiau fosforo rūgšties vartojimas per sodos popą gali sukelti sveikatos problemų ir gali būti blogas jums dideliais kiekiais.
Fosforas ir fosforo rūgštis
Fosforas yra daugelyje maisto produktų. Išgėrus, didžioji jo dalis nusėda kauluose ir dantyse, tačiau jūsų kūnui to reikia ir normaliam raumenų susitraukimui, energijos gamybai ir hormonų sintezei. Inkstai padeda palaikyti tinkamą fosforo kiekį jūsų kūne, nes per didelis kiekis kraujyje sukelia problemų. Priešingai, fosforo rūgštyje yra fosforo fosfato pavidalu. Natūraliai jis egzistuoja tokiuose maisto produktuose kaip mėsa ir pienas, tačiau sintetinamas į soda popsą įtrauktas produktas. Į gaiviuosius gėrimus pridedama fosforo rūgšties, siekiant sulėtinti pelėsių ir bakterijų augimą saldžiuose mišiniuose ir suteikti aštresnį skonį.
Kalcio išplovimas
Sodos pop suvartojimas yra susijęs su kalcio praradimu iš kaulų. Per pastaruosius porą dešimtmečių atlikti tyrimai rodo, kad gausus fosforo vartojimas geriant nealkoholinius gėrimus išplauna kaulus ir dantis iš kalcio, nes kalcis traukiasi dėl didelės fosforo koncentracijos kraujyje. Taigi sodos popo vartojimas yra susijęs su didesne kaulų lūžių rizika, net paaugliams, ir padidėjusia osteoporozės išsivystymo rizika. Mineralai, tokie kaip kalcis, suteikia kaulams stiprumo ir tankio, todėl sumažėjusi mineralizacija lemia silpnus ar trapius kaulus. Kitas veiksnys, kodėl sodos gėrimas gali susilpninti kaulą, yra tas, kad jis dažnai pakeičia kalcio turinčiu pienu vaikų ir paauglių racione. Be to, kofeinas gali trikdyti kalcio pasisavinimą ir mažinti kaulų tankį.
Dantų korozija
Be kalcio netekimo, fosforo rūgšties rūgštingumas ir korozinis pobūdis neigiamai veikia dantų apsauginę dangą, vadinamą emaliu. Daugumos sodos popso pH matas yra mažesnis nei 3, kuris yra lygus actui arba acto rūgščiai. Cukrus ir kitos rūgštys, esančios soda pop, prisideda prie rūgštingumo, tačiau fosforo rūgštis yra pagrindinis faktorius. Fosforo rūgštis oksiduoja arba koroduoja dantų emalį, kai liečiasi, nors akivaizdžiai svarbūs veiksniai yra sąlyčio laikas ir dantų higiena. Be to, didelis cukraus kiekis daugumoje sodų, dažnai didelio fruktozės kukurūzų sirupo pavidalu, yra stipriai susijęs su dantų ėduoniu, gingivitu ir ertmių susidarymu.
Inkstų liga
Žmonės, kurie geria du ar daugiau kola per dieną, turi žymiai didesnę riziką susirgti inkstų ligomis ir inkstų akmenlige, palyginti su žmonėmis, kurie negeria jokio soda pop. Didelis fosforo kiekis kraujyje apkrauna inkstus, o tai gali sukelti žalą ir disfunkciją. Soda, be fosforo rūgšties, atvirkščiai, nepadidina inkstų problemų rizikos. Gazuotas sodos vanduo visų pirma turi angliarūgštę, o kartais ir citrinos rūgštį, tačiau dažnai fosforo rūgšties yra mažai arba jos nėra. Citrusinio skonio soduose yra daug daugiau citrinų rūgšties, o kartais ir ne fosforo rūgšties, tačiau tai priklauso nuo gamintojo. Įprastoje 12 uncijos kolos skardinėje yra apie 60 miligramų fosforo, tuo tarpu sveikų inkstų žmonėms dienos normos yra nuo 1,500 iki 2,000 miligramų fosforo.
