Žali linų sėmenys, vienas iš originalių sveikų maisto produktų, yra puikus omega-3 riebalų šaltinis.
Linų sėmenys ir iš jų gaunami aliejai yra valgomi ir pasižymi daugybe sveikatą stiprinančių savybių. Linai yra vienas iš originalių sveikų maisto produktų; ji buvo įvertinta už savo gydomąsias savybes Romos imperijos laikais. Tai yra vienas iš turtingiausių omega-3 riebalų šaltinių, kurie yra būtini žmonių sveikatai ir gali būti naudingi kovojant su tokiomis ligomis kaip širdies ligos, uždegiminė žarnyno liga, artritas ir daugybė kitų sveikatos problemų.
Linų sėmenys
Linų sėklose gausu omega-3 nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių, jose gausu baltymų, ląstelienos, karotino, cinko ir geležies bei vitaminų B-1, B-2, C ir E. Tai daro optimalų visos sėklos valgymą, o ne paprasčiausiai suvartojimą. išgautas aliejus. Sėklos turi šiek tiek riešutų skonio, todėl jas galite valgyti žalias. Apibarstykite neapdorotus linų sėmenis ant salotų ir avižinių dribsnių arba apkepkite juos į duoną ir bandeles. Sutrinkite sėklas iki smulkių miltelių ir sumaišykite jas su miltais, kad padidintumėte skaidulų ir maistinių medžiagų kiekį.
Linų aliejus
Linų sėmenys, šaltai spaudžiami, gamina linų aliejų, kuris gali būti naudojamas daugmaž tais pačiais būdais kaip linų sėmenys. Aliejus suteikia daugiau alfa-linoleno rūgšties viename svoryje nei nesmulkintos arba sumaltos linų sėklos ir yra puikus omega-3 pagrindinių riebalų rūgščių šaltinis. Remiantis Medicinos institutu, priimtinas ALA lygis lygus 1.6 gramams per dieną vyrams ir 1.1 gramams per dieną moterims. Tai yra dviejų ar trijų 1000 miligramų papildų arba 1 / 2 šaukštelio linų aliejaus atitikmuo. Nors linų aliejuje yra daug omega-3 rūgščių, jo sudėtyje nėra ląstelienos, lignanų ir baltymų, esančių likusioje sėklų dalyje. Linų aliejus taip pat gali lengvai sugadinti, jei jis netinkamai laikomas. Jis turi būti laikomas šaldytuve kuo mažiau veikiant šilumai, šviesai ar orui.
Privalumai
Linų sėmenys gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugoti nuo širdies ligų ir kontroliuoti aukštą kraujospūdį. Linų sėmenyse esančios omega-3 riebiosios rūgštys taip pat gali pagerinti uždegimą, skatinti sveikus plaukus ir nagus bei tiekti reikiamus riebalus, naudojamus smegenų formavimui. Linų sėmenyse gausu tirpių pluoštų ir gleivių, kurios plečiasi kontaktuodamos su vandeniu. Dėl to išmatos tampa birios, o tai gali sumažinti vidurių užkietėjimo riziką. Sėklos taip pat yra fitonutriento lignino šaltinis, kuris padeda iš organizmo išstumti perteklinį estrogeną, sumažindamas su estrogenais susijusių vėžio atvejų, tokių kaip krūties vėžys. Teigiamas linų poveikis apima širdies ir kraujagyslių, storosios žarnos ir imuninės sveikatos palaikymą, be to, tai gali padėti sudeginti iš jūsų kūno perteklių nesveikų riebalų.
Pamąstymai
Nors linų sėmenys paprastai laikomi sveiko maisto pasirinkimu, jie gali sutrikdyti kai kurių receptinių ir nereceptinių vaistų poveikį. Žmonės, kuriems yra žarnyno obstrukcija ar žarnos uždegimas, neturėtų vartoti linų sėmenų, nes jie turi daug skaidulų ir gali pabloginti būklę. Gerkite daug vandens arba sumažinkite linų dozes, jei pastebite padidėjusį vidurių užkietėjimo simptomą. Prieš atlikdami reikšmingus dietos pakeitimus, visada turėtumėte pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
