Raumenims funkcionuoti reikia kalio, tačiau jis neveikia vienas pats.
Elektrolitai yra galingi mineralai, stabilizuojantys skysčių kiekį visame kūne. Kalis yra vienos rūšies elektrolitas, veikiantis kartu su natriu, kitas elektrolitas. Šie mineralai veikia taip sunkiai, kad palaikytų skysčių slėgį aplink ląsteles, kad iš tikrųjų proceso metu sudegina kalorijas. Daugybė vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų suteikia sveiką abiejų rūšių elektrolitų kiekį, todėl iš subalansuotos dietos neturėtų būti sunku gauti tai, ko jums reikia.
Kaip jie veikia
Viskas jūsų kūne - oda, organai ir audiniai - yra sudaryta iš ląstelių. Kad ląstelės funkcionuotų, joms reikia vienodo slėgio tiek skysčio, tiek vidinėje, tiek išorinėje. Kalio kiekis yra daug didesnis kiekvienos ląstelės viduje esančiame skystyje, tuo tarpu didžioji dalis natrio jūsų sistemoje yra atvirkščiai - ląstelių išorėje. Tiek kalis, tiek natris kerta ląstelių membranas, jei jų reikia skysčiams subalansuoti, kuris yra žinomas kaip membranos potencialas. Išlaikyti membranos potencialą yra pagrindinis jūsų kūno procesas, apimantis apytiksliai nuo 20 iki 40 procentų jūsų poilsio energijos išlaidų, arba trumpai REE. Poilsio energijos išlaidos kiekvienam asmeniui skiriasi, tačiau tai yra kalorijų kiekis, kurį jūsų kūnas sudegina palaikydamas virškinimą, neurologines funkcijas, jūsų širdies ritmą, membranos potencialą ir daugelį kitų jūsų kūne vykstančių procesų.
Kodėl jie svarbūs
Kalio ir natrio darbas palaikant membranos potencialą yra svarbus palaikant gyvybę. Šių mineralų reguliavimas yra būtinas reguliariam širdies ritmui ir raumenų susitraukimams, taip pat siunčiant nervų žinutes visoje jūsų sistemoje. Jūsų inkstai sunkiai dirba filtruodami kalį ir natrį. Jei inkstai veikia netinkamai, gali sumažėti kalio ir natrio kiekis, dėl ko gali sutrikti skysčių pusiausvyra. Jei kalio kiekis sumažės, turėsite netaisyklingą širdies ritmą, vadinamą aritmijomis, silpnais raumenimis ir žarnyno problemomis. Nepaprastai mažas natrio kiekis gali sukelti smegenų patinimą, raumenų mėšlungį ir alpimą.
Kalio ir natrio vartojimo rekomendacijos
Kadangi kalis ir natris yra gyvybiškai svarbios kasdienėms funkcijoms atlikti, jums jų reikia daug kiekvieno. Visą suaugusiojo gyvenimą jums reikia 4,700 miligramų kalio per dieną, nebent jūs maitinate. Tokiu atveju per dieną turėsite suvartoti iki 5,100 miligramų. Kiekvieną dieną galite išgerti iki 2,300 miligramų natrio, nors, jei turite aukštą kraujo spaudimą, sergate širdies liga ar esate vyresnis nei 50, laikydamiesi dietologo, turėsite sumažinti suvartojimą iki 1,500 miligramų per dieną. Gairės amerikiečiams 2010.
Per daug
Nors kiekvieną dieną jums reikia daug kalio ir natrio, bet kurio iš jų vartojimas per daug kenkia jūsų sveikatai. Aukštas kalio kiekis, žinomas kaip hiperkalemija, sukelia dilgčiojimą galūnėse, silpnus raumenis ir aritmiją. Per daug natrio taip pat veikia jūsų širdį. Jūsų kūnas sulaiko daug skysčių, todėl jūsų širdis verčiasi sunkiau siurbti, kad kraujas patektų į jūsų rankas ir kojas. Dėl to padidėja kraujospūdis, nusidėvi širdis ir arterijos. Jums bus didesnė rizika susirgti širdies liga vėliau. Tikėtina, kad jūsų organizme nėra per daug kalio, nebent jūsų inkstai veikia netinkamai, tačiau kalio papildą galite perdozuoti. Kita vertus, iš savo raciono galima gauti per daug natrio, jei valgote daug sūraus maisto ar linkę viską pagardinti druskos purtikliu.
